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發(fā)布時(shí)間:2025-03-31 14:32:03 編輯:王佳鑫 來(lái)源:采摘、裝筐、分揀、烘箱烘烤……28日一大早,如東大豫鎮(zhèn)鞏王村特色種植基地里,羊肚菌種植戶陳杰和張利利兩口子正領(lǐng)著村民們有說(shuō)有笑忙著采收。
成片的黑色遮陽(yáng)棚下,一朵朵棕褐色的羊肚菌錯(cuò)落有致地盛開(kāi)在菌壟上,散發(fā)著獨(dú)特的菌香,村民們手持小刀穿梭其間,看到個(gè)大飽滿的,彎腰輕輕一劃,“小傘花”便順勢(shì)被摘下。不一會(huì)兒,塑料桶里便堆滿了鮮嫩的羊肚菌?!袄习宥杭痉N羊肚菌、夏秋季種蔬菜,我們上了年紀(jì),在家門(mén)口打打零工,既能補(bǔ)貼家用,又能照顧家里,挺好的!”村民張祖蘭蹲在菌壟間,一把小刀在褐色的菌褶間翻飛。3月初以來(lái),她每天都來(lái)上工,一天能采200斤羊肚菌,日工資120元。
羊肚菌因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名,被譽(yù)為“菌中之王”,是世界公認(rèn)的珍稀食藥兼用菌。“這季羊肚菌去年11月下種,今年5月前要全部采收結(jié)束。5月到10月的空檔期,騰退出來(lái)的大棚,我們會(huì)接茬種毛豆、小青菜等蔬菜?!标惤芨嬖V記者,在菌田上種出來(lái)的蔬菜品質(zhì)普遍較好,這是由于羊肚菌營(yíng)養(yǎng)包、菌絲、菇腳和采收后的菌田營(yíng)養(yǎng)成分高,能為接茬種植的蔬菜抑制雜菌、提供營(yíng)養(yǎng)?!把蚨蔷堑蜏鼐?,冬季種植,春季采收,對(duì)土壤、環(huán)境、溫度、濕度等都有較高要求,一棚雙種不僅僅是為了提高經(jīng)濟(jì)效益,更關(guān)鍵的是調(diào)節(jié)羊肚菌的生長(zhǎng)環(huán)境和土壤?!?/p>
成熟的經(jīng)驗(yàn)往往離不開(kāi)慘痛的教訓(xùn)。2021年,陳杰經(jīng)人介紹,從浙江省農(nóng)科院學(xué)習(xí)到羊肚菌種植技術(shù),初步掌握了基質(zhì)調(diào)配、子實(shí)體培育、菌種選擇等關(guān)鍵要點(diǎn)。在他的細(xì)心照料下,當(dāng)年試種的半畝大棚羊肚菌取得了1.6萬(wàn)元的可觀收入。他計(jì)算著,如果是一畝地,產(chǎn)值甚至能超過(guò)3萬(wàn)元。這一巨大的收益潛力讓陳杰心動(dòng)不已,于是,他在2022年下半年將大棚擴(kuò)建到30畝、62張棚。“還是按照21年的種植模式操作,結(jié)果當(dāng)年的氣候和21年大相徑庭,氣溫忽高忽低,冬季寒潮凍死了四分之一,春季突然的高溫又給熱死了四分之一,產(chǎn)出直接‘腰斬’?!标惤芑貞浀?,當(dāng)年畝產(chǎn)直接由1000斤縮水到500斤,算上投入、人工成本,虧損了不少。
面對(duì)這一打擊,陳杰沒(méi)有氣餒。2023年,他前往山東考察學(xué)習(xí),積極向當(dāng)?shù)胤N植戶“取經(jīng)”。當(dāng)年11月,他又興沖沖地放開(kāi)手干,結(jié)果到次年3月采收期時(shí),羊肚菌產(chǎn)量依舊未能達(dá)到預(yù)期的1000斤,“查了好多資料,也咨詢(xún)了專(zhuān)家,發(fā)現(xiàn)羊肚菌忌連作,同一地塊種植兩茬后易出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)酢⒉∠x(chóng)害發(fā)生加劇、產(chǎn)量和品質(zhì)下降等問(wèn)題。”
靜下心來(lái)仔細(xì)分析原因后,陳杰意識(shí)到,羊肚菌種植不僅是一門(mén)技術(shù)活,更是一門(mén)精細(xì)活,每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能掉以輕心。于是在2024年采收期將要結(jié)束前,他通過(guò)多方了解、學(xué)習(xí),挑選了適宜的蔬菜品種,正式開(kāi)啟“羊肚菌+蔬菜”輪作模式。“前茬蔬菜賣(mài)給本地商販,效益很不錯(cuò)。”
四年多來(lái),幾經(jīng)波折,陳杰的成功,不僅鼓了自己的“錢(qián)袋子”,也為鞏王村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新思路。他毫無(wú)保留地分享自己的種植經(jīng)驗(yàn),帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共同致富,成為十里八鄉(xiāng)小有名氣的“羊肚菌種植能手”?!办柾醮迨莻€(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大村,全村耕地面積超1萬(wàn)畝,目前流轉(zhuǎn)率達(dá)63.78%,我們十分歡迎像陳杰這樣的種植能手到我們村開(kāi)展特色種植,村里也將繼續(xù)加大對(duì)特色產(chǎn)業(yè)種植的支持力度?!贝妩h總支書(shū)記王振華說(shuō)。
記者 徐書(shū)影 通訊員 包玉龍